L’inventeur du Airfryer met en garde : le papier cuisson, une erreur à éviter

Selon l'inventeur de l'Airfryer, utiliser du papier cuisson au fond de l'appareil est fortement déconseillé. Découvrez pourquoi cette pratique courante peut se révéler être une très mauvaise idée.

Le Airfryer : un incontournable dans nos cuisines

Aujourd’hui, dans bien des cuisines françaises, un nouvel appareil règne en maître : le Airfryer. Compact, pratique et d’une polyvalence impressionnante, cet appareil électroménager est devenu un allié quotidien pour de nombreux foyers.

Son succès est tel qu’il est devenu l’appareil le plus vendu en France en 2024, comme le révèle une enquête du Groupement des marques d’appareils pour la maison (Gifam).

Un usage parfois mal compris

Cependant, malgré son omniprésence dans nos cuisines, l’utilisation du Airfryer n’est pas toujours bien maîtrisée. Une erreur fréquemment commise par les utilisateurs est de placer du papier aluminium ou de cuisson au fond de la cuve de l’appareil. Une pratique qui, loin d’être une astuce, peut en réalité nuire à la qualité de la cuisson.

Les conséquences d’une mauvaise utilisation

Mais pourquoi est-ce une erreur ? Selon Philips, créateur du premier Airfryer, le problème réside dans le fait que « Placer du papier sulfurisé ou du papier aluminium au fond de la cuve, à l’endroit où la graisse et les résidus sont collectés, perturbe la circulation de l’air. Vous n’obtiendrez pas de bons résultats de cuisson« .

En effet, le principe du Airfryer est la cuisson à l’air chaud. Ce dernier doit pouvoir circuler correctement pour assurer une cuisson optimale.

Comment utiliser correctement votre Airfryer

Pour profiter pleinement des capacités de votre Airfryer, évitez donc de couvrir le fond de l’appareil. De plus, prenez soin de ne pas surcharger la cuve et de remuer régulièrement votre préparation, au minimum une fois à mi-cuisson. Ces quelques astuces vous permettront de réaliser des plats savoureux et bien cuits.