Faire pousser des carottes : comment bien s’y prendre ?
Indispensable pour accompagner vos plats de viande, vos soupes et ragouts, ou encore pour concocter de succulentes crudités en été, la carotte est le légume incontournable de tout potager.
Le produit qui vous sauve tout de suite
Pour obtenir de belles lignes de carottes dans votre potager, vous devez respecter certaines précautions. Leur semis s’avère en effet assez délicat pour les non-initiés. Certaines variétés de carottes se prêtent aussi très bien à une culture en pot. Comment procéder ? Quand les récolter ? Quel type de sol est le plus adapté ? On vous dit juste ci-dessous.
Comment semer des carottes ?
Prisée pour sa chair sucrée et croquante, la carotte mérite amplement sa place dans votre potager. C'est un incontournable dans la préparation de nombreuses recettes, traditionnelles comme modernes. Les apprentis jardiniers qui ont du mal à obtenir des récoltes satisfaisantes pourront miser sur les conseils ci-après afin d’améliorer leur rendement.
Quel type de sol pour les carottes ?
Pour cultiver ce légume racine, privilégiez un sol sablonneux et léger. Pour les carottes qui seront destinées à être conservées durant l’hiver, vous pouvez recourir à une terre lourde. Les carottes aiment également les terres riches en matière organique. Vous pouvez ainsi commencer à préparer votre terre dès l’automne qui précède le semis. Bêchez le sol, puis désherbez avant d’y enfouir du fumier bien décomposé. N’oubliez pas également de débarrasser le sol de tous les obstacles pouvant entraver le bon développement des racines, tels que les cailloux. C'est un travail assez long et plutôt fastidieux mais vous constaterez la différence. Vos carottes seront bien plus développées et bien plus régulières, toujours appréciable dans l'assiette.
Quand semer et planter des carottes ?
Les carottes hâtives se sèment entre fin Février et début Avril. Les variétés qui vont être conservées se sèment, quant à elles, entre la mi-Mai jusqu’à la fin du mois de Juin. Les récoltes ont généralement lieu 3 mois après. Vous pouvez toujours réaliser un semi plus tardif, en Juillet par exemple, mais la chaleur et la sécheresse risqueraient de nuire à la qualité de votre récolte.
Comment s'y prend-on pour planter des carottes ?
Planter des carottes n'est pas très compliqué en soi mais il convient de respecter certaines règles. Voici comment procéder étape par étape.
- Commencez par tracer des sillons peu profonds, espacés de 30 cm, le long d’un cordeau.
- Semez les graines dans un sillon d’un centimètre seulement de profondeur.
- Espacez les semis de 2 cm.
- Recouvrez d’une fine pellicule de sable fin.
- Tassez légèrement avec le dos d’un râteau.
- Arrosez légèrement.
- Éclaircissez les rangs tous les 10 cm environ pour permettre aux plantes restantes de disposer d’assez d’espace pour bien se développer.
- Enlevez régulièrement les mauvaises herbes.
Les graines de carottes mettant généralement du temps à germer, vous ne verrez les premières pousses qu’au bout de deux semaines en moyenne. Ne paniquez donc pas avant, cela ne sert à rien. La Nature aime prendre son temps.
Comment arroser la carotte ?
Les carottes n’ont pas besoin d’un arrosage régulier. Toutefois, vous devez arroser copieusement à chaque fois pour avoir un sol bien humide en profondeur, permettant ainsi aux racines de mieux se développer. N'hésitez donc pas à bien tremper la surface, et privilégiez toujours les moments de la journée où le Soleil est le moins haut, pour que toute l'eau ait le temps de s'infiltrer. L’application de paillis au pied des feuilles est vivement recommandée. Même si les carottes sont peu touchées par les maladies, elles ne sont pas à l’abri d’invasion d’insectes et de nuisibles en tout genre, tels que les limaces, les pucerons et les fameuses mouches de la carotte. Une astuce naturelle pour lutter contre ces derniers ? Pensez à planter vos carottes à proximité de vos poireaux, de vos oignons, de vos échalotes ou de vos plantes aromatiques. Attention cependant, car les semis de carottes ne font pas bon ménage avec les plants d’aneth ou de pommes de terre. Vous voilà prévenu(e).
Comment récolter les carottes ?
La récolte des carottes est assez simple en elle-même. Il conviendra par contre de procéder lorsque la terre est encore humide pour faciliter l'opération. Utilisez une fourche-bêche et soulevez les plants en les tirant fermement par les feuilles. Les carottes d'été se récoltent de Juillet à Septembre, 120 à 140 jours après le semis.