Est-il sûr de consommer la goyave avec ses graines?
Image d'illustration. Gros plan de goyave tranchéeADN
Voyons si chaque partie de la goyave, y compris ses graines, est comestible. Ce fruit exotique renferme de nombreux bienfaits pour la santé. Quels autres secrets cache-t-il pour votre bien-être ?
Tl;dr
- La goyave, un fruit exotique riche en nutriments.
- Les graines de goyave sont comestibles et bénéfiques pour la santé.
- La goyave est un fruit polyvalent en cuisine.
La goyave, une mine de bienfaits
La goyave, ce fruit exotique encore peu connu, est un véritable trésor de santé. En effet, sa composition est riche en vitamines et nutriments, faisant de ce fruit un cocktail bénéfique pour notre organisme.
Les graines de goyave : un atout santé
Si certains peuvent être réticents à l’idée de consommer les graines de la goyave, Lauren Manaker, diététicienne nutritionniste, nous rassure : « Oui, vous pouvez manger des graines de goyave. Et honnêtement, nous devrions tous manger les fruits entiers, y compris les graines, car ils ont de nombreux avantages pour la santé”.
Ces petites graines regorgent en effet de vitamine C, d’antioxydants et de fibres alimentaires, des éléments essentiels pour une bonne digestion et un transit régulier.
La goyave : un fruit aux multiples atouts
Mais ce n’est pas tout, la goyave est une véritable championne en matière de nutriments. Pour seulement 100 grammes, elle contient quatre fois plus de vitamine C qu’une orange.
De plus, vous y trouverez du lycopène, un antioxydant qui pourrait réduire les risques de certains cancers et protéger votre peau des UV. Et contrairement aux idées reçues, la goyave n’est pas en reste en matière de protéines. Elle dépasse même l’avocat et la banane dans ce domaine.
Un fruit à savourer sans modération
Ainsi, rien ne se perd dans la goyave, autant sa chair que ses graines. Ces dernières apportent une texture croquante particulière et ne font qu’ajouter du charme à ce fruit exotique. Comme l’explique Lauren Manaker, « elles contribuent à la texture unique de la goyave. »
Il est donc recommandé de manger la goyave avec ses graines pour profiter pleinement de tous ses bienfaits. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de savourer une goyave, oubliez vos doutes ! Croquez à pleines dents sans vous priver de ses petites graines qui ont beaucoup à vous offrir.
La goyave peut également être utilisée dans de nombreuses recettes, comme la galette des rois à la goyave, la gelée de goyave ou encore le tiramisu des Antilles (coco mangue et goyave).