La banane est un fruit aux multiples vertus que l’on peut déguster toute l’année. Elle aussi connue pour mûrir très, voire trop rapidement une fois dans la corbeille de fruits. Nous vous donnons quelques astuces pour conserver vos bananes plus longtemps.
Riche en potassium, la banane est reconnue pour son rôle régulateur du système digestif et pour éviter les courbatures chez les sportifs. C’est un fruit très apprécié de tous qui est disponible toute l’année. Seulement voilà, il arrive souvent qu’une fois arrivée dans notre corbeille de fruits, la banane murisse à très grande vistesse nous obligeant parfois à la jeter. Halte au gaspillage! Nous vous expliquons comment faire pour conserver les bananes plus longtemps.
Créer un équilibre dans la corbeille à fruits
Saviez-vous que la présence d’un fruit mature dans votre corbeille favorise la maturation des autres fruits. À l’inverse des fruits pas encore mûres ralentissent le processus de maturation des autres fruits. L’idée de cette astuce est donc d’équilibrer autant que possible votre corbeille à fruits. Par exemple si vous avez une banane déjà mure et que vous voulez la conserver quelques jours de plus, placez-là à côté d’un avocat encore dur. La banane gagnera 1 ou 2 jours de vie pendant que l’avocat sera prêt à déguster plus rapidement.
Couvrir les tiges de bananes
Pour éviter qu’une banane ne mûrisse trop vite, il existe un remède grand-mère inratable. Commencez par séparer vos bananes des unes des autres afin d’avoir accés à chaque tige. Ensuite, couvrez la tige de chaque banane à l’aide de papier aluminium ou d’un film plastique que vous pouvez assurer avec du ruban adhésif. Cela empêchera à l’éthylène de se dégager pendant la maturation et vous garderez vos bananes plusieurs jours.
Suspendez vos bananes
Un fruit bien aéré et un fruit qui mûrit moins vite. Suspendez vos bananes à un crochet. En favorisant ainsi la circulation de l’air autour des fruits, ils prendront tout leur temps pour arriver à maturation.
Que faire avec des bananes trop mûres
Le mal est fait et la banane est déjà très avancée, ne la jetez pas, elle peut encore vous être utile. La banane est un remède de grand-mère contre les rides. Ecrasez votre banane trop mûre en purée que vous appliquerez sur le visage. Laisser agir pendant vingt minutes, le temps d’une sieste, puis rincez à l’eau tiède. Vous constaterez que votre peau aura gagné en élasticité et en éclat.
Par ailleurs il existe de nombreuses recettes de cuisine très simples à concocter avec des bananes bien mûres. Vous pouvez ainsi réaliser facilement un cake à la banane ou encore une onctueuse compote.