Vert ou jaune, quel Kiwi est le meilleur pour votre santé ?
Image d'illustration. Gros plan de tranches de kiwi vertes et jaunes vibrantesADN
Le dilemme entre le kiwi vert et le kiwi jaune pour votre bien-être est complexe, considérant leur teneur en fibres, en vitamine C et leur saveur sucrée. Explorez les bienfaits insoupçonnés de ces deux fruits. Quel kiwi choisirez-vous pour booster votre santé ?
Tl;dr
- Kiwi vert et jaune, deux fruits aux bienfaits distincts
- Le kiwi vert favorise la digestion, le jaune booste l’immunité
- La conservation optimale des kiwis assure une saveur maximale
Le kiwi, un fruit aux multiples facettes
Le kiwi, ce fruit exotique et juteux, est un réservoir de vitamines, idéal pour un regain d’énergie. Cependant, une question demeure : lequel, du kiwi vert ou du kiwi jaune, est le plus bénéfique pour votre santé ?
Un duel de saveurs et de vertus
Originaire de Chine et introduit en Nouvelle-Zélande au 20ème siècle, le kiwi vert est la variété la plus ancienne. Son goût acidulé éveille les papilles. Le kiwi jaune, apparu dans les années 90, est une « création » obtenue par le croisement de plusieurs variétés.
Sa chair est plus tendre et son goût, moins prononcé, est plus sucré. Au niveau nutritionnel, les deux variétés sont de véritables concentrés de vitamine C, un antioxydant puissant qui renforce votre organisme et stimule votre système immunitaire.
Fibre ou douceur : à vous de choisir !
Le kiwi vert a un atout majeur : sa richesse en fibres, favorable au transit intestinal et à la digestion. Ce fruit contient une enzyme particulière : l’actidine, qui se révèle être un excellent facilitateur pour votre estomac. Le kiwi jaune, quant à lui, se distingue par sa douceur.
Moins acide et plus sucré, il est idéal pour ceux qui préfèrent des saveurs plus fruitées. En outre, il renferme un peu plus de vitamine C que son cousin vert, un véritable booster d’énergie.
La conservation optimale des kiwis
Un kiwi bien conservé est un kiwi au goût sublimé. Pour une maturation optimale, laissez-le à température ambiante. Une fois mûr, placez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Cependant, éloignez-le des pommes ou des bananes, qui accélèrent leur maturation. Si vous avez besoin d’un kiwi mûr rapidement, placez-le dans un sac en papier avec une pomme. Mais une fois mûr, ne tardez pas à le consommer : c’est à ce stade qu’il est au sommet de sa saveur et de sa richesse nutritive.
En conclusion, que vous recherchiez un renforcement de l’immunité ou un soutien à votre digestion, le kiwi, qu’il soit jaune ou vert, a sa place dans votre assiette.