Les bonnes manières que vous devez respecter à table

« C'est à ses manières que l'on reconnaît la valeur d'un homme ». Cet adage est particulièrement vrai lorsque vous êtes invité à la table de personnalités, dans un restaurant étoilé ou à un mariage.

Quelles sont les bonnes manières à table quand on est invité ?

Voici donc quelques règles de bonnes manières à respecter à table si vous voulez impressionner vos hôtes.

Tenez-vous bien droit à table

L’étiquette veut que vous vous teniez bien droit sur votre chaise. Maintenez votre dos loin du dossier et gardez une posture qui vous permet de vous adresser à tous vos voisins de table.

Mains en évidence

Pendant tout le repas, maintenez vos mains en évidence. Attention toutefois à ne pas poser vos coudes sur la table.

Ne posez aucun objet sur la table

Vous avez apporté téléphone, médicaments, sac et lunettes avec vous pour cette grande occasion ? Demandez au maître ou à la maîtresse de maison où vous pourriez les ranger avant de vous asseoir à la table. Ces objets n’ont pas leur place sur la table.

Ces règles de bienséance à respecter impérativement à table

Du bon usage de la serviette

Dès que vous êtes assis, la première chose à faire est de déplier la serviette, qui se trouve à gauche de votre assiette, puis la poser délicatement sur vos genoux. Pendant le repas, essuyez régulièrement la commissure de vos lèvres. Utilisez toujours vos deux mains pour vous essuyer. Lorsque vous sortez de table, reposez votre serviette à droite de votre assiette.

Le service

Servez-vous avec modération, en utilisant les couverts de service. Prenez le morceau de pain, de viande ou de poisson qui se trouve face à vous, sans faire de commentaire, ni choisir la partie qui vous plaît. Reposez ensuite les couverts de service, la face bombée orientée vers le haut pour la cuillère et les dents vers le bas pour la fourchette.

Commencer à manger et bien manger

Attendez que tout le monde soit servi avant de saisir vos couverts. Commencez à manger après que le maître ou la maîtresse de maison donne son autorisation ou commence lui-même à manger. Surtout, ne dites jamais « Bon appétit ». Si vous avez des doutes sur la manière de tenir vos couverts ou de manger, observez discrètement les habitudes de la maison et faites de même. Aidez-vous d’un morceau de pain pour pousser des aliments sur votre fourchette.

Des « détails » importants qui démontrent votre savoir-vivre

Ci-dessous, une liste non-exhaustive de gestes à faire ou à proscrire lorsque vous êtes à table :

• Gouttez les plats avant de les réassaisonner si besoin.
• Ne pointez jamais vos couverts vers un voisin de table.
• Mâchez et buvez avec élégance, sans faire de bruit et sans parler en même temps.
• Modérez chaque bouchée : vous pourriez facilement les assimiler et participer à toutes les conversations à table.
• Utilisez toujours les couverts les plus éloignés de votre assiette en premier.