Le Brocoli: Un super-aliment clé pour votre perte de poids
Image d'illustration. Têtes de brocoli fraîchement récoltéesADN
Découvrez tous les secrets du brocoli, ce super-aliment, et son incroyable contribution à la perte de poids.
Tl;dr
- Le brocoli est un légume riche en nutriments bénéfiques pour la santé.
- Le brocoli a des propriétés anticancéreuses et renforce le système immunitaire.
- C’est un allié pour la perte de poids grâce à sa faible teneur en calories.
Le Brocoli : un légume essentiel
Votre mère vous a souvent dit de « manger vos légumes verts », en particulier le brocoli ? Il s’avère que votre mère avait raison ! Ce légume vert regorge de nutriments et n’est pas seulement excellent pour la santé, mais est également une arme secrète pour la perte de poids.
Le brocoli (Brassica oleracea), est un légume crucifère et une variété de chou de la famille des Brassicacées. Ses bourgeons floraux et sa tige sont comestibles et sont depuis longtemps considérés comme un super-aliment.
Originaire du bassin méditerranéen oriental et d’Asie Mineure, ce légume vert a été cultivé en Italie à l’époque romaine et a été introduit en Angleterre et en Amérique au XVIIIe siècle.
Un super-aliment
Le brocoli est une véritable centrale nutritionnelle avec d’innombrables bienfaits pour la santé. Selon le département américain de l’agriculture, une tasse de brocoli cru contient du magnésium, du potassium, du sélénium, de l’acide folique, de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine K, et près de 2 grammes de protéines et presque 2 grammes de fibres alimentaires. 90 grammes de brocoli contiennent près de 35 calories.
Les bienfaits pour la santé
La vitamine C du brocoli renforce l’immunité. La vitamine K soutient la santé des os. L’acide folique est également crucial pour la réparation cellulaire et la croissance. La teneur en potassium régule également la pression artérielle. Des recherches suggèrent que le brocoli a de puissantes propriétés anticancéreuses.
Une étude en 2010 a révélé que le sulforaphane contenu dans le brocoli réduisait la taille et le nombre de cellules cancéreuses du sein jusqu’à 75%. Le brocoli est également prouvé pour renforcer l’immunité.
Le brocoli pour la perte de poids
Si vous êtes en train de faire un régime, « le brocoli est votre sauveur ». Une tasse de brocoli cuit ne contient que 55 calories environ et 5 grammes de fibres. Les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisant ainsi la tendance à grignoter.
Les vitamines A, C, et K, ainsi que l’acide folique et le potassium, aident à maintenir une bonne santé générale, et assurent que votre corps est dynamisé tout en perdant les kilos en trop. Le glucoraphanine contenu dans le brocoli stimule également le métabolisme et réduit le risque de prise de poids.